Sabe aquela vontade que dá no meio da tarde, de ter algo gostoso para acompanhar o café fresquinho? Pois é, eu geralmente tenho esse desejo.

Ao mesmo tempo, não sou uma pessoa ligada a doces – a ausência deles neste blog é uma prova disso. Por isso, sempre tendo a gostar mais das opções menos açucaradas.

Foi assim que nasceu esse pãozinho aqui, que tem meio cara de bolo, meio cara de pão. Ele leva nozes, farinha integral e uma pitadinha de canela. Para comer com geleia caseira de frutas é uma excelente pedida! Anote aí.

Pão integral de banana e nozes

Ingredientes
2 ovos
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) mel
1 colher (chá) rasa de sal
1 colher (chá) rasa de canela em pó
3 bananas (usei a prata)
1 xícara de leite desnatado
1 envelope de fermento biológico seco
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de farinha integral
1 xícara de nozes picadas

Modo de preparo
Unte uma forma de pão com um pouquinho de manteiga e farinha. Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto as nozes e as xícaras de farinha. Quando a mistura estiver bem cremosa, transfira para um recipiente e aí sim acrescente a farinha (tanto a branca quanto a integral) e misture bem. Por fim, incorpore as nozes picadas. Mexa bem e despeje na forma. Deixe descansando por uns 30 minutinhos, asse por 40 minutos. Aí é só servir!