Quem tem uma mãe que apronta na cozinha e sempre está com uma receita nova e maravilhosa na manga pra me apresentar?
Eeeeeeeeeeeu!
E o que eu mais gosto disso tudo (além de comer, of course) é que ela sempre faz assim: pega uma receita qualquer na internet e torna ela mais saudável: com menos açúcar, adicionando farinha integral e dando o toque especial dela.
O resultado é sempre uma receita única e deliciosa, como este bolo que é a cara do Natal e uma delícia para tomar no café da tarde.
Vai aí?
Então sobe o Jingle Bells, aí, DJ, e bora preparar essa delícia pra todo mundo ficar feliz! O Natal tá aí!
Ooooops, me empolguei aqui
Bolo Natalino
Ingredientes para a massa
3 ovos
3 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara de leite desnatado
1/2 xícara de leite de coco
2 xícaras de farinha integral
1 xícara de farinha branca
1 xícara açúcar mascavo
1/2 xícara de açúcar cristal
1 colher (sopa) canela em pó
1/2 xícara de coco ralado natural (opcional)
1 colher (sopa) fermento
Ingredientes para a “caminha” de castanhas e frutas
Mix de castanhas e frutas secas do seu gosto (nessa tem castanha-do-Pará, uva passa branca e preta, amêndoa e coco)
1 maçã fatiada
1/2 xícara de água
1/2 xícara de açúcar cristal
Modo de preparo
Bata a clara em neve e reserve na geladeira. Em uma travessa, coloque a gema, o açúcar mascavo, 1/2 xícara de açúcar cristal e a manteiga. Mexa bem até virar um creme. Adicione as duas farinhas, a canela em pó, o coco ralado, o leite e o leite de coco. Misture tudo na batedeira. Por fim, incorpore delicadamente a clara em neve e o fermento.
Agora vamos para a caminha de castanhas: unte uma forma com manteiga e farinha. Espalhe nela o mix de frutas secas e castanhas, depois, polvilhe 1/2 xícara de açúcar e a água. Espalhe as fatias de maçã por cima e então a massa. Asse em forno médio de 40 minutos a uma hora. Agora é só comer!
