Mas às vezes bate aquela vontade de comer uma massa e eu tento achar formas de deixar o prato menos engordativo.
Foi assim, na hora da fome (a pior hora para se bolar pratos saudáveis), que me lembrei de um espaguete que comi um dia, com creme de leite e lascas de salmão.
Para a marmita saudável, sai o creme de leite, entra o iogurte. Já falei por aqui que uso muito este ingrediente em pratos salgados, mas nunca tinha usado como molho para massa.
O resultado ficou leve e ainda mais saboroso com o azedinho do limão. Olha só.
Espaguete com salmão e molho de iogurte e limão
Ingredientes
200 g de espaguete tradicional (você pode usar o integral também)
250 g de salmão
Suco de 1/2 limão
1/2 cebola
3 dentes de alho
Sal e pimenta moída na hora a gosto
1 copo de iogurte natural desnatado
1 fio de óleo
Modo de preparo
Cozinhe o espaguete normalmente e reserve. Corte o salmão em cubinhos. Frite o alho e a cebola no óleo, acrescente o salmão, o sal, a pimenta e vá mexendo delicadamente. Quando estiver bem refogado, acrescente o suco do limão e o iogurte. Por fim, despeje o espaguete já cozido e mexa bem. Está pronto!
Rendimento: 3 porções
Valor calórico por porção: aproximadamente 355 calorias
