Author: danibarg

Longevidade com qualidade!

Quem aí quer viver 100 anos? Então que tal começar seu “treino” hoje?

“Você está preparado para viver 100 anos?”, era o título da palestra que lotou um dos auditórios do Festival Path, que aconteceu no último sábado e domingo (6 e 7) aqui em São Paulo e eu tive o prazer de participar. Pela quantidade de gente que estava na plateia, deu para perceber que longevidade é algo que muita gente almeja. E quando a pergunta foi “quem aí quer viver 100 anos?”, a maioria dos participantes levantou a mão. Essa foi uma das palestras que mais me chamou atenção no festival, justamente porque venho pensando muito em como quero envelhecer. E quando falamos de envelhecimento, lógico que manter uma alimentação saudável é primordial, mas existem milhares de outros fatores que contribuem para uma vida de qualidade. É um verdadeiro treino diário de boas práticas! Claro, porque de que adianta viver 100 anos de sem saúde, sem emoções, sem bons amigos, sem propósito, sem brilho no olho, sem colecionar experiências? Se é pra ser centenário, que seja um século e tanto! Que seja lacrador. Bom, e por que estou …

Bolo Fubá sem farinha!

Sobrou um montão de arroz? Faça um bolo de fubá fofinho e sem farinha!

Você é daquele tipo que não pode ver sobra de arroz que já sai fazendo um monte de bolinho e “xuxando” na família inteira? Bom, nada contra o bolinho de arroz, mas preciso te dizer que existe uma i-n-f-i-n-i-d-a-d-e de receitas que dá para fazer com estes restos. Aprendi algumas delas com as minhas minhas amigas da Prato Cheio, associação parceira do Marmiteira. As nutris que trabalham nessa ong capricham na criatividade, e estão constantemente pensando, elaborando e testando receitas que contribuam para o menor desperdício possível de alimentos. Não é uma causa e tanto? Eu amo. <3 Dia destes eu participei da oficina que elas ministram para as cozinheiras das entidades que recebem alimentos da Prato e o tema do dia era o que? ARROZ! Saiu cada coisa maravilhosa de meu Deus, que vocês não acreditam. Hoje eu vou dar a receita do bolo de fubá, que, além de fofinho e delicioso, é uma ótima pedida para quem está tentando diminuir a farinha branca. A única questão dessa receita é que o arroz não pode …

Festival Path 2016

Festival Path vem aí: saiba o que encontrar por lá

Nos próximos dias 6 e 7 de maio acontece em São Paulo a 5a edição do Festival Path, um evento super bacana que reúne palestras nas áreas de criatividade, educação, sustentabilidade e outros;  além de trazer também shows musicais, food trucks, apresentação de start ups, etc.   Eu fui no ano passado e gostei da experiência por vários motivos (clique aqui para ver o texto sobre o festival). Primeiro pelo próprio formato do evento: as atividades acontecem de forma simultânea na chamada “Cidade Path”, no bairro de Pinheiros, em São Paulo. O epicentro é o Instituto Tomie Ohtake, mas as palestras rolam em locais diversos, tudo relativamente perto um do outro, de forma que os participantes conseguem se deslocar a pé entre uma e outra atividade. É uma forma diferente de experimentar a cidade, já que o local fica meio que “tomado” por pessoas com pelo menos um objetivo em comum: ficar por dentro de iniciativas que existem por aí nesse mundão afora e muitas vezes nem ficamos sabendo. E se inspirar nelas pra aplicar …

Dadinho Tapioca Doce

Dadinhos doces de tapioca com coco: a sobremesa mais rápida do Oeste

Eu assumo: eu não sou boa em abrir massa, sovar pão, fazer bolo crescer. Adoraria, na verdade, mas meu negócio é receita prática, rápida e, de preferência, com poucos ingredientes. Além disso, sou ariana, o que me dá licença poética para dizer que não tenho o mínimo equilíbrio emocional para receitas que dizem “deixar crescer duas horas”, “sovar por 40 minutos”, “faça em três etapas” ou algo do tipo. No caso dessa receita aqui, digo-lhes, amigos: até eu, um ser desprovido de paciência, tive a serenidade de colocar a mão na massa. Ou melhor, não precisei colocar, porque é só misturar tudo, mesmo. 😉 Eu conheci essa delícia de pudim de tapioca em uma viagem à Bahia. Lá, eles serviam no café da manhã. Tem várias receitas na internet, mas a que eu fiz foi essa aqui do site do Gshow. Mas é claro que alguma coisa ia dar errado e eu não consegui desenformar, então, resolvi fazer em formato de dadinho e deu tudo certo! “Aiiii, mas receita com leite condensado em um site sobre alimentação saudável?!?”. Você …

Organizacao Na Cozinha

Organização na cozinha vale ouro! Crie rotina e se alimente melhor; veja dicas

Muita gente acha que eu gosto de cozinhar, mas a verdade o que eu gosto mesmo é de comer.  Claro que também curto o ato de cozinhar, mas por prazer, não por obrigação. Por isso prezo pela praticidade. Pra mim é importante evitar os industrializados e priorizar a comidinha caseira. Mas como é que faz sem tempo? Aproveita o tempo livre pra socar o freezer de opção! Quem segue o Marmiteira no Instagram vê que sempre que posso compartilho no “Stories” um pouco da minha rotina na cozinha. Minha ideia com isso é mostrar que, para ter uma alimentação de qualidade, não é preciso ser um Masterchef, e sim, uma pessoa organizada. O dia que vou à feira/supermercado (geralmente, no fim de semana) é também o dia que dedico um tempo a mais nessa organização. Mas eu garanto: esse é o único dia da semana que fico mais horas na cozinha, justamente para poder ficar o mínimo possível nos outros dias. Queria deixar aqui algumas coisas que funcionam para mim. De repente, posso te ajudar a estabelecer …

salada de repolho roxo, grão-de-bico, tomatinho e ricota

Que tal uma pausa na folia para uma salada refrescante?

Será que estou virando “a louca do grão-de-bico”? Olha, provável! Eu realmente gosto muito deste grãozinho maroto. E não tenho culpa se ele é MEGA versátil! Só aqui pro Marmiteira eu já fiz hambúrguer com ele, sopa e até massa de torta. Dia desses eu fiz ele refogadinho com palmito, acrescentei um pouco de leite de coco e curry e, pronto, já tinha a mistura do almoço. Ficou tão bom que nem deu tempo de fotografar pra colocar aqui! Enfim, grão-de-bico é tudo de bom, é rico em fibras e também é uma excelente fonte de proteína vegetal. Como hoje é nada menos do que segunda-feira de Carnaval e você provavelmente deve estar curtindo a vida, resolvi dar uma dica de uma salada super simples e refrescante. Combina com este calor todo e também com a falta de vontade de ficar muito tempo na cozinha em pleno feriado. Que tal? Salada de repolho roxo, grão-de-bico e ricota Ingredientes 1 repolho roxo pequeno 1 caixinha de tomatinho Um pedaço de ricota 1 xícara de grão-de-bico cozido …

Hambúrguer grão-de-bico

Veja duas receitas super práticas de hambúrguer de grão-de-bico

Eu sempre digo (e não custa reforçar) que não é preciso ter grandes dotes culinários para criar receitas práticas, rápidas e saudáveis. O exemplo são estas duas receitinhas de grão-de-bico que eu indico hoje! Aqui em casa praticamos o consumo moderado de carne, logo, esta alternativa cai sempre muito bem. Segundo a minha parceira Raquel Labonia, da WellMove, o grão-de-bico é uma excelente fonte de proteína vegetal. Ela foi só elogios quando viu essas receitas, dá uma olhada. “Gostei porque são muito práticas! E o grão-de-bico também é rico em ferro e em fibras, por isso, é um alimento que traz bastante saciedade. Outra coisa que achei bem interessante é que você usou só temperos naturais, o que comprova que não há necessidade de usar tabletes industrializados para dar sabor. “ Ela também indica este hambúrguer como lanchinho da tarde. Para quem trabalha fora, essa é uma excelente dica para variar um pouco a marmitinha de coisas para comer entre as refeições. Então vamos às receitas? Elas são bem parecidas, na verdade, mas resolvi colocar …

Vitamina Manga Limao

Vitamina de manga com limão e iogurte cai como uma luva na hora da fome

Quando eu abro o Pinterest ou Instagram só aparece comida. Acontece com vocês? Costumo pesquisar bastante sobre combinações leves e saudáveis que alegrem o nosso estômago e o nosso dia. E sempre procuro coisas práticas, pois o tempo é escasso! Geralmente faço combinações compilando várias ideias que vejo por aí, sempre tentando aliar estas três coisas: praticidade, sabor e uma lista de ingredientes rica em alimentos in natura. A dica de hoje é uma vitamina muito gostosa que vira e mexe eu tomo no meio da manhã, entre o café e o almoço – hora que bate aquela fome marota e profunda. É muito refrescante e deliciosa! Anota aí! Vitamina de manga, limão e iogurte Ingredientes 1 copo de iogurte natural sem açúcar 1 copo de água de coco Alguns pedaços de manga (usei metade de uma grande) 1 limão Adoce como preferir Modo de preparo Bater tudo. E tomar geladinho. <3 Essa receita rende dois copos grandes. Enjoy! A minha parceira Raquel Labonia, da WellMove, falou pra desencanar desse negozdi dito popular que diz que manga com …

Documentarios Innsaei Free The Mind

Cuide do cérebro e reconecte-se! Veja 2 documentários sobre o poder da mente

Quando a gente quer perder aqueles “maledetos” dois quilinhos pra entrar em um vestido, é normal pensar como primeira alternativa em dieta restritiva. E opção é o que não falta! Sempre vai ter uma fulana pra contar pra gente como ela consegue manter a barriga chapada comendo não sei quantos ovos por dia, fazendo um treino diferente que moldou as curvas da Jennifer Aniston, ou ainda por meio de algum alimento ou suplemento milagroso que ajuda a ~secar~. Mas de acordo com tudo o que tenho lido, ouvido e pesquisado sobre equilíbrio na alimentação, de nada adianta investir nos alimentos mais maravilhosos do mundo se você não mudar a sua relação com a comida. Não mudar o comportamento diante da mesa, das guloseimas, da relação de prazer e culpa ao comer. Ou seja: antes de se preocupar com o peso na balança, é bom começar a ouvir os sinais internos. Se reconectar. Tentar entender mais como seu corpo funciona e reavaliar hábitos. Por isso hoje eu separei dois documentários incríveis que assisti recentemente no Netflix. De …

Lasanha Vegetariana Abobrinha

Lasanha de abobrinha é mais uma forma prática e gostosa de usar o legume

Tem muita gente que acha que se alimentar bem significa ser radical, 8 ou 80. Ou passa a semana na dieta restritiva, ou enjacando. Eu já gosto de misturar um pouco de cada coisa. Se eu for fazer uma receita que vai algum ingrediente mais gorduroso, por exemplo, tento equilibrar colocando outros itens mais leves. Eu acho que esse é o segredo pra gente não ficar passando vontade das coisas mas também não sentir que está no exagero sempre. Pra mim, funciona. 🙂 Essa lasanha vegetariana de abobrinha é bem prática e eu fiquei bem feliz porque consegui aproveitar um queijo branco meio sem graça que estava na minha geladeira. Eu sempre falo que na cozinha nada se perde, na maioria das vezes é possível reaproveitar as coisas. Dia desses eu comprei um queijo minas light, e qual não foi a minha surpresa? Ele era muito inexpressivo. Sabe, sem sal, uma textura meio dura demais…enfim. Uma tristeza. Mas não é que, uma vez ralado, ganhou todo um novo significado? E virou um ótimo recheio para …