Aqui em casa não tem essa coisa de “comida de domingo”. A minha marmita tem que BRILHAR independente do dia da semana, então, eu coloco muito amor nas minhas preparações. Não tenho grandes técnicas culinárias, mas tenho muita curiosidade. E vivo procurando referências de coisas que eu acho saborosas e ao mesmo tempo simples de fazer – que não me tomem muito tempo. Foi assim que descobri que a carne de porco e a maçã tem um “trelelê” há algum tempo: vi várias receitas com essa combinação! Eu dei o meu toque especial colocando um pouco de mel, pois adoro o sabor agridoce, mas tempere de acordo com seu paladar! Perguntei pra minha parceira Raquel Labonia, nutricionista da WellMove, o que ela achava. E ela foi só elogios! YAY! “A carne de porco é mais barata e alguns cortes são pouco gordurosos porque a gordura fica fora do músculo. Alguns cortes de carne bovina, por exemplo, a gente tira aquela capa de gordura mas ela ainda fica intramuscular. A carne de porco não!”. Falou e …

Companheiro inseparável da batata doce, o peito de frango, coitado, muitas vezes é injustiçado. Quando feito sem apreço, fica lá, esturricado, com aquela cara triste. Com aquela cara de DIETA começando na segunda-feira. Quando em filé, combinado com uma simples salada, deixa a impressão de que a fome jamais será dominada e voltará violentamente uma hora após o almoço. Confesso que eu não sou uma expert na arte de fazer peito de frango: sempre acho meio sem graça. Por isso, geralmente compro outras partes que considero mais suculentas, como a sobrecoxa por exemplo. Outro dia eu tinha peito congelado e esqueci de tirar. Resolvi experimentar fazer no forno, e sem querer deu certo. Primeiro deixei uns dez minutos no forno para descongelar. Então tirei, cortei em tiras, temperei com sal, pimenta, alho, páprica e azeite. Acrescentei tiras de pimentão amarelo e cebola. Coloquei de volta no forno e deixei por uns 40 minutos – é importante ficar de olho para ele não ressecar. O resultado foi ótimo: ele ficou mais suculento, cheio de sabor e o …

Paçoquinha é massa, paçoquinha é amor, paçoquinha é bom demais, minha gente! Melhor ainda quando a gente faz em casa e com apenas três, eu disse T-R-Ê-S ingredientes! Eu sou daquele tipo de pessoa que gosta de “doce não muito doce”, então adorei essa receita justamente por isso. Eu adoro paçoquinha (acho que vocês já entenderam isso pela abertura deste texto, rs), mas aquela que a gente compra pronta, apesar de ser uma delícia, para o meu paladar é muito doce. E eu sempre falo que o bom de a gente fazer as coisas mais caseiras é que você pode controlar a quantidade dos ingredientes, de acordo com seu paladar. E aí chegando na casa da minha mãe (que também não gosta de “doce muito doce”) dei de cara com essa maravilhosidade! Veja só como é simples: Paçoquinha caseira Ingredientes 2 xícaras de amendoim torrado 1/2 xícara de açúcar 1 pitada de sal Modo de preparo Bata tudo no liquidificador. Depois, mexa com as mãos essa massinha e coloque em um refratário, apertando bem. Coloque na …