All posts tagged: alimentação saudável

Mãe cura doença de pele dos filhos por meio da alimentação

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Quem acompanha este blog já pôde perceber que eu sou completamente contra dietas da moda; tentar emagrecer por meio do radicalismo ou da privação sem limites. Também acredito muito na velha frase ‘você é o que você come’, e, recentemente, conheci uma história interessante que mostra o poder da alimentação sobre a nossa saúde. Ullenka Kaczmarek, 41, é uma fotógrafa polonesa mãe de três filhos: Troy, de 1 ano e 7 meses, Travis, de 5, e Maya, de 9. Eles sofrem de um problema de pele que se manifesta em forma de manchas vermelhas em todo o corpo, dependendo do tipo de alimento que consomem. Depois de muitas tentativas de mudanças na dieta, ela decidiu radicalizar. Hoje eles comem somente de alimentos crus, entre frutas, verduras e legumes. A mãe conta que somente isso fez a pele dos filhos melhorar. Na verdade, eles mudaram radicalmente de vida: atualmente, estão viajando o mundo com os filhos e experimentando uma vida totalmente diferente do tradicional. Em seu Instagram, Ullenka usa seu talento como fotógrafa para retratar um …

Hambúrguer de atum é opção rápida e saborosa

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Hoje a dica é uma opção que me surpreendeu pelo sabor e pela praticidade! Já tinha visto algumas receitas de hambúrguer de atum, mas, como sempre, fiz a minha usando o que tinha na geladeira. Para dar um gosto especial, eu usei folhas de salsão. Foi um teste, na verdade, porque estas folhas geralmente são dispensadas e eu acho um desperdício muito grande usar somente os talos e jogar fora todo o resto. Eu costumo usar o atum em pedaços, de latinha, que vem conservado na água, e não no óleo. O ideal, claro, é sempre usar alimentos frescos, porque os nutrientes estão todos lá! Eu mesmo não compro quase nada enlatado. Mas quando não se tem tempo, essa receitinha quebra um galho. Além disso é uma boa pedida para quem quer incluir um peixe na alimentação. Eu usei para colocar na marmita, para ser consumido com comida. Mas imagino que fazer com um sanduíche ficaria uma delícia! Vamos à receita. Hambúrguer de atum e aveia Ingredientes 1 lata de atum 1 tomate sem pele …

Gibi online ajuda crianças a comer melhor; confira: é grátis

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Frequentemente assisto ao programa Socorro, Meu Filho Come Mal, no GNT, que se propõe a reeducar a alimentação de crianças. Fico meio desesperada. Com uma variação aqui, outra ali, a cena se repete: mães enlouquecidas com um aviãozinho de arroz e feijão em punho; crianças chorando loucamente diante de uma folha de alface ou coisa parecida. Fico procurando de quem é a culpa: da mãe? Da criança? Da indústria, que seduz os pequenos com produtos industrializados cada vez mais artificiais e coloridos? Como não tenho filhos, acabo sem saber a resposta. E acho que se os tivesse saberia menos ainda! Mas acredito que se as escolas tivessem uma disciplina focada em educação alimentar, o mundo teria menos pessoas sofrendo com obesidade, hipertensão, colesterol alto e todas as outras doenças ligadas aos hábitos alimentares errados. Felizmente, tem bastante gente prestando atenção nisso, mesmo fora da educação formal. A Mayra Abucham é uma delas. Ela é consultora em alimentação infantil, e vive envolvida em mil projetos para familiarizar a criançada com os alimentos de verdade. Uma das …

Projeto verão com mais frutas na alimentação: yes, we can

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Outro dia o meu marido – um belo rapaz de 36 anos – me disse que “descobriu” que gosta de manga. Fiquei alguns minutos pensando: mas gente, ele levou todo este tempo para perceber isso? Em uma breve investigação, revi os fatos. O que o teria levado a este brilhante reconhecimento? Logo me lembrei que, de manhã, havia cortado a manga em cubinhos para trazer para o trabalho, como faço habitualmente com outras frutas também, e fiz um potinho para ele. Então me dei conta que na verdade ele não “descobriu” que gosta de manga, e sim, é um grandessíssimo cara de pau: o que ele nunca gostou é de cortar a manga. Manja, preguiça? Daí eu fiquei pensando em quantas pessoas deixam de comer frutas por este mesmo motivo. Fico um pouco encafifada quando ouço adultos falando a frase “não gosto de fruta”. Me parece uma afirmação um tanto quanto genérica, não? Como assim não gosta de fruta? Tem abacaxi, banana, maça, kiwi, morango, uva, laranja…é muita fruta, gente. E por incrível que pareça …