A Páscoa nem chegou ao fim, mas aposto que tem muita gente já se perguntado: “o que eu vou fazer com este monte de chocolate”? Claro que “comer tudo” é a opção mais saborosa, mas para quem vem mantendo uma alimentação equilibrada vale pensar um pouco antes de se entregar à compulsão e depois ficar se martirizando. Não sou chocólatra, mas entendo que para muita gente essa é uma das épocas mais saborosas e ao mesmo tempo mais carregadas de culpa do ano. Acredito muito que a melhor forma de evitar a compulsão – um hábito que não traz nada além de uma alegria passageira – é treinar o cérebro e, por consequência, o paladar. Então taí uma ótima oportunidade para isso: a “administração” das toneladas de chocolate no pós-Páscoa. Vamos começar dando nomes aos bois. Você é chocólatra? Dá uma olhada nas perguntinhas abaixo. 1.    Você sente vontade ou necessidade de comer chocolate todos os dias? 2.    Sempre que vai ao mercado, precisa comprar chocolate? 3.    Fica sempre lembrando que sobrou um pedacinho de …