Geralmente quando eu viajo trago ideias de receitas que quero colocar em prática em casa. Recentemente, conheci a Chapada Diamantina, na Bahia, e amei tanto esse lugar que procurei absorver o máximo de coisas que vi por lá, para tentar colocar em prática na minha vida aqui, numa cidade, digamos, “um pouquinho” diferente em termos de ritmo e geografia. Uma das coisas que eu comi por lá foi este delicioso purê de banana-da-terra que, obviamente 1) eu comi mais de uma vez; e 2) eu tentei reproduzir em casa. E DEU CERTO! (Até por que, né? Dificuldade grau ZERO). Então vamos parar de lero-lero e aprender a fazer esse prato ridiculamente fácil, saudável e saboroso. Purê de banana-da-terra com gengibre Ingredientes 3 bananas-da-terra grandes e maduras 1 pedaço de gengibre (o tamanho varia de acordo com seu amor pelo gengibre) 1 pitada de sal 1 pitada de noz-moscada 1 xícara de leite semidesnatado Modo de preparo Lave as bananas, com casca e tudo, em água corrente. Coloque em uma panela, cubra com água e deixe …