Na correria que a gente vive, é fácil olhar para um tabletinho de carne, frango ou legumes e achar que ele é o melhor que podemos conseguir para dar sabor a um prato rápido. Mas as ervas aromáticas estão aí para nos provar o contrário: em sua versão fresca ou seca, elas transformam os alimentos. Risotos, omeletes, carnes, massas, saladas, sopas e qualquer outra coisa ganha um sabor especial com a ajuda delas.  Outra vantagem é que, como trazem sabor, você também pode pesar menos a mão no sal. Inclusive, tenho uma dica bacana que aprendi na Comedoria do Sesc Pinheiros: o sal de ervas. Você pode tritutar o sal com a sua erva de preferência e, dessa forma, irá reduzir naturalmente a quantidade final de sódio ingerida nas suas refeições. As opções são muitas: manjericão, sálvia, alecrim, hortelã, orégano, salsa, coentro, e por aí vai. Confesso que não sou muito boa com as plantas: eu me esqueço de molhar, ou, ao contrário, molho demais. Mas se você nasceu com este dom divino, use o …